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平凉商务动态第6期

日期:2017/7/10 16:51:41   来源:本站原创    作者: admin    阅读  【字体:
 

 

 

平凉商务动态第6期

 

美国牛肉重返中国市场

或倒逼中国牛肉提高竞争力

 

6月20日,国家质检总局发布《质检总局关于进口美国牛肉检验检疫要求的公告》,宣布从即日起允许美国牛肉输华,且输华牛肉应符合《进口美国牛肉检验检疫要求》(以下简称《要求》)。有分析指出,中国对美国牛肉解禁,意在促进双方经贸关系平衡发展,虽然短期内可能给国产牛肉市场带来冲击,但长期而言,这将倒逼中国牛肉生产者提高养殖技术水平,增强国产牛肉的市场竞争力。

  按照《要求》规定,中国从美国进口的牛肉应为30月龄以下剔骨和带骨牛肉,包括心、肾、肝、瓣胃、牛筋,不包括扁桃体、回肠未端、碎肉及机械分离肉,并且应来自获得国家认证认可监督管理委员会(CNCA)注册的肉类企业。同时,《要求》明确指出,输华牛肉的牛必须保证能追溯到牛只的出生农场,且没有任何全身性系统症状或传染病、寄生虫病。

  在2003年疯牛病爆发之前,美国是中国主要的牛肉供给国之一,后因美国爆发疯牛病,中国停止了对绝大部分美国牛肉的进口。今年5月,中美两国“百日经贸计划”中,中国同意开放美国牛肉的进口。

  商务部研究院区域经济合作研究中心主任张建平认为,中国恢复对美国牛肉的进口,不仅惠及消费者,也为中美经贸关系带来利好,“一方面,美国肉牛品质优良且价格低廉,重返中国市场能为消费者提供更多的选择;另一方面能推进中美贸易关系往更加平衡的方向发展,目前中国是美国最大的贸易逆差来源国,双方都希望中美贸易关系往健康方向发展,中国对美国牛肉解禁是促进双方关系平衡发展的重要措施”。与此同时,张建平指出,在过去很长一段时间内,美方禁止从中国进口禽肉制品,在中国允许美国牛肉进口中国市场的同时,美国也同意中国禽肉制品输往美国市场,这是互利互惠的体现。

  与2003年时不同,随着中国经济的发展,中国对牛肉的需求量与日俱增,去年中国牛肉年度消费量达到800万吨,是全球牛肉消费需求增长最快的市场,国内牛肉价格居高不下。同时,中国约20%牛肉缺口靠进口补给,主要来自澳大利亚、阿根廷等畜牧业大国,有分析认为,美国牛肉重返中国市场,会对澳大利亚、阿根廷等国牛肉出口中国造成冲击。

  对于上述说法,张建平表示不必过于担心,“我国在大宗农产品进口方面,并不是完全放开的,通常会有配额限制,无论是美国还是澳大利亚牛肉,都按照配额进口。美国牛肉品质好价格低,真正受到打击的将是走私进口牛肉”。此外,张建平指出,中国国产牛肉价格偏高,与养殖方式有关,“美国肉牛大多集中养殖,严格控制成本,中国肉牛多为农户分散养殖,在规模化、集约方面差距较大,对美开放牛肉市场,引入更加激烈的竞争,让国内的牛肉生产者感受到市场竞争带来的压力,倒逼中国牛肉生产者不断提高养殖技术水平、提高生产效率,有利于中国牛肉生产者在国际竞争中取胜”。

 

中国向美国开放4000亿牛肉市场,

国产牛该这样应对!

 

近日,美国牛肉时隔14年,被允重返中国市场的报道受到各界人士关注,不少人指出,这将会对中国肉牛企业及其他进口国牛肉带来巨大冲击。对此,福来品牌营销咨询机构总经理郝北海指出,美牛入华,其实并没有那么可怕。

 

美牛7月入华,届时将与澳牛、南美牛上演“三国演义”

 

中美元首会晤后一个月之际,在国务院新闻办512日召开的新闻发布会上,中美双方宣布就经济合作“百日计划”达成十项共识。

在这个被称为“贸易大礼包”的清单中,位居首位的就是美国牛肉——中国将尽快允许进口美国牛肉,“最迟不晚于今年716日”。

虽然这个消息似乎在中国还没有引起太大反响,但在大洋彼岸的美国则反响格外强烈。

不仅美国商务部长罗斯、白宫新闻发言人斯派塞都在记者会上专门介绍了这一消息,甚至特朗普也忍不住为此事发了推特,称“中国允许进口美国牛肉才是真正的新闻”。

而美国的全国养牛者牛肉协会更是对中国将解禁美国牛肉进口发表声明,称:“怎样形容这对全国养牛业者的好处都不过分!”

我们知道,目前的中国的牛肉市场,已有澳洲牛和南美牛入局。而美国牛肉价格之便宜闻名全球,那么这个轰动美国的“大礼包”,对于未来中国牛肉市场和其他进口国牛肉市场,意味着什么?在这场“斗牛”大战中,中国牛肉又将如何应对?

 

追溯:美国曾是中国最大的牛肉进口国

 

2003年以前,美国已经成为中国的主要牛肉进口国。只不过彼时中国人对牛肉的需求量微不足道,牛肉行业的市场规模很小。

据美国农业部统计,2003年中国的牛肉进口总额只有1500万美元,其中来自美国的牛肉进口额就占了1000万美元。

2003年底,美国牛肉产品被检测出牛脑海绵状病感染,即人们俗称的“疯牛病”,随后中国停止了对绝大部分美国牛肉的进口。

随着中国社会的发展,牛肉这种高蛋白食物在中国人的餐桌上占据了越来越大的比重。

中国的牛肉市场规模在2010年以后开始呈现出井喷状态。据统计,2015年,中国的生鲜牛肉消费规模达到4118.8亿元,超过了2010年时的两倍。这其中进口牛肉占据了很高比重。据北京青年报消息,中国去年牛肉进口量达到82.5万吨,金额约26亿美元。而2003年,全年牛肉进口量仅为1500万美元,相差173倍!

之前错过中国牛肉市场井喷时期,让面对肉价不断走低的美国业界感到遗憾。好在这次美国牛肉终于要在今年7月前重返中国市场了,美国业界传出振奋的言论。

 平凉商务动态第6期

福来评语:美牛入华,谁将最受影响?

 

价廉物美,竞争力强的美国牛肉即将进入中国市场,人们自然好奇,中国为何要引进美国牛肉?美国牛肉是否会对中国牛肉产业带来颠覆性的影响?澳洲牛肉、南美牛肉的输华份额是否会受到冲击?

对此,福来品牌营销咨询机构总经理郝北海从三个方面分析了此问题:

一、中国的厨房餐桌是全世界都在关注的大市场

中国的厨房餐桌食品市场之大,全世界绝无仅有,也是全世界都在盯着的一块大蛋糕。

英国食品行业分析机构IGO研究表明,中国2011年食品消费开支为6070亿英镑(约合9700亿美元),已超过美国,成为世界第一。中国经济的不断增长、中国人的财富拥有量不断增加、食品价格的上涨,都在推动中国食品市场的扩张。

这也是中国在继接受澳洲牛肉、巴西牛肉之后,再次向美国开放牛肉市场的重要原因。

另一方面,随着消费升级,中国消费者对肉类蛋白的需求上升。过去中国吃猪肉比较多,在养猪和消费猪肉的比例上,几乎占据了全世界的50%,但现在,猪肉的养殖量和消费量正逐年下降,而牛羊肉的消费量却逐年上升。

平凉商务动态第6期

这背后其实是消费升级的原因,牛羊肉的肉类蛋白更高,质量更好,随着人们生活水平和健康意识的提高,这种高蛋白的牛羊肉的需求会越来越大,这是一个值得关注的大市场。

二.美国牛肉再次走上中国餐桌,对中国来说喜忧参半

喜:1、美国农业部对农产品的品质把控相对来说还是可以信赖的,所以美国牛肉的品质还是不错的。

2、美国农业部非常擅长打造农业品牌。如美国大杏仁,不仅仅是一个地区的品牌,更是一个能代表国家的大品牌。

如果美国牛肉来到中国,一定会在中国做美国的牛肉品牌。因此从这个角度来看,美国牛肉的品牌打造很令人期待。

忧:美国牛肉的产量很大,养殖规模大、运作能力很强,值得让竞争对手害怕。

中国的肉牛养殖企业,从体量、规模上说,现在还普遍比较小,没有诞生真正的能代表国家的规模化的肉牛企业。就连科尔沁、秦宝、雪龙这些肉牛养殖企业,虽说在国内有一些影响力,但总体上,实力还比较弱,盘子比较小,不足以跟美国的进口牛肉做抗衡。

为什么这么说,我们跟猪肉对比一下就知道了。猪肉市场现在有双汇、雨润、温氏、金锣,还有福来服务的雏鹰这些企业。这些规模化企业,在产品开发、市场运作、品牌打造上,都可以和国外市场抗衡。

所以美国牛肉入华,能够在一定程度上刺激中国肉牛企业的品牌打造。

三、美牛入华,对中国肉牛企业来说,是个打造品牌的好机遇

美国是全球数一数二的牛肉出产国,但放开美国牛肉的进口其实对中国市场的冲击并没有想象那么大。

中国牛肉市场近几年已经迎来了好几个世界级牛肉大国的进口高潮,无论澳大利亚还是巴西牛肉,都没对中国牛肉产业带来颠覆性的影响,所以美国牛肉的到来也没那么可怕。

相反,借此机遇,中国的肉牛养殖企业可以走一些差异化路线,打造品牌牛肉。

1、品牌定位的差异化:

如内蒙古、新疆牛肉,在口感和新鲜度上,都领先于进口牛肉。

进口牛肉虽然价格便宜,但全部是冻肉,而国产牛肉则既有冻肉也有鲜肉可供选择。进口牛肉都是冻着海运过来的,差不多路上就要一两个月,所以不可能有鲜肉卖。因此,冻肉无论是口感还是营养都不如鲜肉。

所以国产牛肉品牌应该定位于新鲜,走中高端。不要和进口牛肉拼量,而应该拼质。

未来的进口牛肉,他们将会主要走量,会集中供应于批销、餐饮企业。

而中国的本土牛肉则可以走进家庭,做深加工、做品质品牌、做附加值、做高溢价的中高端产品。

2、模式上的差异化:

中国的本土牛肉企业应该要“跳出牛肉谈牛肉”,做一些模式上的创新。如餐饮、电商、认养、众筹等模式。

目前,科尔沁、秦宝都在开自己的肥牛火锅店,在餐饮上已经取得很好的盈利点。通过餐饮,科尔沁、秦宝等企业让消费者体验产品,来支撑自己的中高端。而电商,这种随着冷链物流设施的完善,新鲜到家的模式就更不用多说。认养、众筹这种模式,更是美国的牛肉企业无法做到的。

中国肉牛企业跟美国的牛肉企业要拼的不是价格,也不是数量,而是质量和品牌。

在做品质、打品牌上,建议中国的肉牛养殖企业应该向日本学习,在品质上精益求精,并通过餐饮与消费者尽可能地沟通交流,进而建立较强的品牌粘性。

美牛入华,真正受冲击不仅有澳洲巴西这些进口国,有业内人士指出,受冲击最大的其实是走私冻牛肉。

近年来,通过走私渠道进入中国的牛肉数量惊人,其实也是冲击中国本土牛肉的最大因素之一。

目前从国外走私到中国的牛肉基本都是冻肉形式,他们在国内的售价大约在40/公斤。之前之所以走私猖獗很大程度上是因为这个价格优势。

但如果美国牛肉进来后,其正规渠道进口的价格可能也就是这个价格甚至还要低,那么走私牛肉的生存空间就会被大幅挤压。

 

14年后重返中国

美国牛肉对国内市场冲击有限

 

  放开美国牛肉进口不会贸然提升总进口规模,竞争将主要在出口国间展开,对中国市场的冲击没有想象得那么大。预计美国牛肉将挤占澳大利亚、巴西等国牛肉的市场份额,也会倒逼本土肉牛养殖业提升效率、降低成本,消费者也会有更多选择

  近日,美国牛肉重返中国仪式在北京举行。此前国家质检总局发布公告称,自6月20日起美国牛肉可重新引进中国市场。6月23日,首批由我国官方检验检疫合格的进口美国牛肉在北京天竺海关查验中心通关。这是美国牛肉在14年后重回国人餐桌。

  近年来,我国牛肉消费市场高速增长,需求高企导致产能缺口较大,同时受养殖规模、饲料成本等多重因素影响,国内牛肉成本远高于国外,导致我国牛肉进口量不断加大。业内专家认为,随着重新开放美国牛肉进口,将挤占澳大利亚、巴西等国牛肉的市场份额,也会倒逼本土肉牛养殖业提高效率、降低成本,消费者也会有更多选择。

  作为世界上最大的牛肉生产国和第四大出口国,美国曾是我国主要牛肉供给国之一。2003年底因疯牛病爆发,中国停止从美国进口牛肉。10几年来,我国增加了从澳大利亚、乌拉圭、新西兰、巴西、阿根廷和加拿大等国的进口,1997年至2014年上述国家占我国牛肉进口总量的95%以上。统计数据显示,2016年,国内对牛肉需求量与实际供给相差83万吨。2016年我国牛肉进口量近58万吨,同比增长22.4%,货值166亿元。

  近年来,我国牛肉市场被牛业发达国家看好。目前,我国人均牛肉消耗量约5公斤,发达国家高达20公斤,市场空间巨大。美国农业部预测,2017年我国牛肉消费量的全球占比将达13.42%,超过欧盟,仅次于美国;预计今年美国牛肉产量将增长5%至1200万吨,达到近9年来高点,同时价格降至历史低点附近。因此,美国牛肉的出口需求十分迫切。

  为什么美国牛肉价格比中国低很多?这是因为美国养牛成本低于中国。中国农业大学经济管理学院教授朱俊峰认为,一是我国肉牛养殖规模比较小。大多数依靠散养的方式,大大提升了饲养成本。在发达国家牧场中,上千头牛只需几个人管理的模式非常普遍。二是国外的饲料成本低。美国玉米价格比中国低50%,加上国内人工费用比较高,造成了我国的牛肉价格比美国高。

  内蒙古科尔沁牛业公司董事长李和表示,放开美国牛肉进口对市场的冲击并没有想象得那么大。中国牛肉市场近几年迎来了好几个世界级牛肉大国的进口高潮,无论澳大利亚还是巴西牛肉,都没对我国牛肉产业带来颠覆性影响。

  业内专家认为,放开美国牛肉进口不会贸然提升总进口规模,竞争将主要在出口国间展开。澳大利亚多为天然放养,美国大规模机械化饲养、大批量谷物喂食,加上人工成本低于澳大利亚,养牛成本相当于澳大利亚的2/3,因此美国牛肉进入中国市场售价可能低于澳大利亚牛肉,对其冲击较大。

  不过,由于进口牛肉受运输距离、时间等诸多因素限制,进入到国内的都是以精分割冻肉为主,售价较低,多数流向餐厅等生产性渠道。国内家庭牛肉消费市场一直是以农贸市场的鲜肉和商超的冷鲜肉为主,受到的影响较小。业内认为,未来冷鲜肉将是中国牛肉与国外冻牛肉竞争的最大优势。冷鲜肉无论从营养价值还是口感上都优于冻肉,但价格高,正是这种价格差弥补了中国养牛成本的劣势。

 

 
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